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Passata rustica di pomodoro italiano Visualizza ingrandito

Passata rustica di pomodoro italiano

San Tommaso food specialties

Passata rustica di pomodoro italiano.

Maggiori dettagli

2,90 € indicativo

Dettagli

La passata di pomodoro è una delle conserve che rappresenta maggiormente la tradizione alimentare abruzzese: tuttora, in molte famiglie, viene realizzata artigianalmente nei mesi di agosto e settembre, quanto i pomodori raggiungono la giusta maturazione! Anche la Passata di pomodoro San Tommaso rispecchia, nel suo procedimento, le consuetudini degli anziani: i pomodori, raccolti a giusta maturazione, vengono lavati accuratamente, scottati in acqua bollente, spellati e privati dei semi. La polpa e il succo dei pomodori vengono imbottigliati in vetro. Le bottiglie vengono sigillate con tappo ed immerse in un enorme calderone pieno di acqua, portate ad ebollizione e lasciate a riposo per una notte prima di essere pronte per essere utilizzate. La Passata rustica di pomodoro ha una forte consistenza e corposità perché preparata con un apposito setaccio a trama larga. Arricchita con un soffritto di sedano, carote e cipolle e carne scelta macinata, è ottima per condire primi piatti, conferendo il sapore del buon pomodoro fresco.

Seller Info/Map

Azienda San Tommaso Alimentari

Indirizzo:
Zona Produttiva: Ingresso A
Arielli, Chieti 66030
Italia

Telefono:
+39 0871930022

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San Tommaso è una collezione di tipicità gastronomiche dai caratteristici sapori della tradizione alimentare abruzzese. Nata con la finalità di recuperare le antiche ricette regionali, avvalendosi della collaborazione dei Cuochi di Villa Santa Maria, oggi l’azienda San Tommaso Specialità Alimentari offre un’ampia gamma di prodotti tipici regionali quali pasta fresca e secca, sughi e paté, salumi e formaggi, dolci e conserve, tipicità quali zafferano, tartufi ed oli speziati. L’azienda seleziona accuratamente gli ingredienti di ciascun prodotto, ne supervisiona il processo produttivo e ne garantisce la fedeltà alla tradizione alimentare regionale. Dalla Pasta alla Chitarra ai Rintrocili, dalla Ventricina alle Salsicce al Montepulciano, dai Mostaccioli allo Zafferano, ogni prodotto è il giusto connubio di gusto e tradizione adatto al consumatore moderno ed esigente.

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